鹿児島の麦みそ

麦味噌という食材を初めて自然食品店で見つけて、どんな味なのかな？と買ってみました。舌ビラメを煮て、タイミントとバジルの葉っぱを散らしただけの簡単料理ですが、味噌が美味しくて、良かったです。ちょっと甘い感じですが、もったりはしていないです。