梅酢

昨年漬けた梅干を出しました。梅酢が余ったので、炊飯する際に、１合につきスプーン１くらい入れてみました。なかなか良いと思います。そのほか、梅酢だけで、スズキを煮魚にしてみました。味噌煮も良いですが、これもさっぱりして良いと思います。