露草のジュース

ツユクサの葉も天麩羅や、茹でて胡麻あえなど食べられると本に載っているので、水だけでジュースにしてみました。笹と形が同じだから、笹のような味かな、と予想していたら、月桃とそっくりの色、同じ味になりました。面白いです。月桃の葉は30cm前後と大きいから、上にお寿司を載せるとか、そうめんを載せるとか、盛り付けに美しいですが、沖縄から取り寄せるのはお高い。そこで、比較的近辺に自生しているツユクサは良いですね。お手頃で。葉っぱシリーズ、私は気に入りました。